Корзина
73 отзыва
ООО Ализарин СПб
+78123193065
+78129892161
+79522892161
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • 1
  • 2
  • 3

Калий азотистокислый (нитрит) ЧДА фас.1кг

  • В наличии

1 800 руб./упаковка

+78123193065
  • +78129892161
  • +79522892161
  • График работы
  • Адрес и контакты
Калий азотистокислый (нитрит) ЧДА фас.1кг
Калий азотистокислый (нитрит) ЧДА фас.1кгВ наличии
1 800 руб./упаковка
+78123193065
  • +78129892161
  • +79522892161
Купить

Описание

Калий азотистокислый (нитрит) ЧДА  ГОСТ-4144-79

Упаковка - 1кг

Нитри́т ка́лия (азотистокислый калий) — калиевая соль азотистой кислоты с формулой KNO2. Представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический гигроскопический порошок. Очень хорошо растворим в воде. На воздухе медленно окисляется до нитрата калия КNO3Пищевая добавка E249. Используется как улучшитель окраски и консервант в пищевой промышленности в изделиях из мяса и рыбы.

Применение

  • Нитрит калия как пищевая добавка Е249 (консервант) используется аналогично другим нитритам и солям (хлоридом натрия и нитритом натрия) — предотвращает образование ботулотоксина (образуется при жизнедеятельности палочки Clostridium botulinum). При добавлении к мясу образует нитрозомиоглобин, имеющий характерный красный цвет, который можно наблюдать в большинстве продуктов питания (колбасы, сосиски, и др.). Употребление продуктов, содержащих нитрит калия, вызывает жажду.
  • В Европейском союзе продажа нитрита калия для пищевых целей разрешена только в виде смеси с пищевой солью, с содержанием нитрита около 0,6 %[2]. C 2013 года сходные правила действуют в России.
  • Нитрит калия применяется для диазотирования при производстве азо-красителей.
  • Нитрит калия применяется в аналитической химии для распознавания аминов.
  • Нитрит калия применяется в фотографии как сенсибилизатор.

Информация для заказа

  • Цена: 1 800 руб./упаковка